Florence Aubonnet s’est spécialisée dans les aspects collectifs du droit social. Elle est plus particulièrement sollicitée par des groupes préalablement à des acquisitions. Elle a notamment développé une forte expertise en matière de fusion/acquisition et de restructuration, en particulier dans le monde industriel.
Florence Aubonnet accompagne les groupes français et étrangers, aussi bien dans la phase d’audit préalable à une acquisition que dans le cadre de l’élaboration de projets de restructuration que dans la phase de définition de la restructuration.
Elle assure également leur défense en cas de contentieux, au cours de la procédure de consultation ou ultérieurement.
Depuis le mois de septembre 2019, Florence Aubonnet co-préside la commission de droit social du barreau de Paris, commission chargée de former, à titre gratuit, les avocats de l’ordre par l’organisation de réunions mensuelles.
Elle assure également un enseignement en droit social pour les élèves du Master 2 Droit des Affaires de Paris II Assas, orienté sur les questions sociales en lien avec le droit des affaires
Florence a été nommée « Best Lawyer » pour la France en 2018 par la revue juridique américaine Best Lawyers.
Elle est titulaire d’un DEA en droit privé (Paris I).